Thiết kế bánh với sơn ăn được là một kỹ thuật tuyệt vời giúp biến những chiếc bánh trở thành tác phẩm nghệ thuật! Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từ những kỹ thuật cơ bản đến các mẹo chuyên nghiệp. Hãy chuẩn bị để thỏa sức sáng tạo và học cách làm cho chiếc bánh của bạn trở nên nổi bật với những thiết kế sơn tay tuyệt đẹp!
Sơn ăn được là gì ?
Các bạn từng thấy những chiếc bánh được vẽ tinh xảo, chắc hẳn các bạn thắc mắc sao có thể tạo ra những chi tiết được như vậy. Tất cả là sơn ăn được, một loại sơn được làm từ màu thực phẩm, rượu (như vodka), dùng để vẽ trực tiếp lên bánh. Phương pháp này hoàn hảo để thêm chi tiết tinh tế, thiết kế riêng và thậm chí là các họa tiết phức tạp lên fondant, bơ kem hoặc kem royal icing.
Cách Tạo Thiết Kế Bánh Đẹp Với Sơn Ăn Được
Chuẩn Bị Bánh Trước Khi Sơn
Trước khi bắt đầu vẽ, bước đầu tiên là chuẩn bị bánh. Bước quan trọng đầu tiên là làm lạnh bánh giúp lớp phủ hoặc fondant cứng lại tạo ra bề mặt mịn màng cho bánh.
Tạo Ra Hỗn Hợp Sơn Ăn Được
Trộn một hoặc hai giọt màu gel với một thìa cà phê vodka (hoặc chiết xuất) trong một chén nhỏ. Vodka giúp sơn khô nhanh hơn, giúp dễ dàng vẽ những chi tiết đẹp trên bánh.
Để có màu sắc tươi sáng, bạn dùng tỉ lệ màu thực phẩm cao hơn, còn màu nhạt hoặc pastel, giảm tỉ lệ màu sử dụng.
Các Kỹ Thuật Tốt Nhất Khi Sơn Bánh
Cách Sơn Trên Fondant và Bơ Kem
Dưới đây là cách làm với cả hai loại:
• Fondant: Phủ một lớp sơn mỏng lên bánh. Các bạn có thể dùng cọ mảnh để phác họa thiết kế và thêm chi tiết. Hãy để sơn khô vài phút trước khi sơn thêm chi tiết mới.
• Bơ kem: Dùng cọ mảnh để phác họa và cọ rộng hơn để tô đầy các thiết kế. Hãy kiên nhẫn và thêm sơn từng lớp mỏng để có một bề mặt mịn màng. Và bạn nhớ làm lạnh bánh để tránh bị mờ sơn
Xem thêm fondant là gì tại đây
Những Mẹo Vẽ Bánh Hoàn Hảo
Luyện Tập Là Chìa Khóa: Bắt Đầu Với Bánh Nhỏ
Hãy bắt đầu với một chiếc bánh nhỏ. Nó sẽ ít gây áp lực hơn và các bạn không cảm thấy quá căng thẳng.
Sử Dụng Cọ Phù Hợp
Sử dụng cọ phù hợp là yếu tố quan trọng để tạo ra bánh đẹp. Hãy đầu tư vào bộ cọ với các sợi cọ mềm. Cọ mảnh sẽ rất hữu ích khi vẽ chi tiết, trong khi cọ lớn hơn sẽ phù hợp để tô các khu vực rộng. Hãy vệ sinh sạch cỏ trước khi trang trí.
Lớp Sơn Để Tạo Chiều Sâu
Hãy bạn hãy sơn những màu sáng làm nền, và thêm dần các sắc tối hơn cho bóng đổ. Bạn nhớ để mỗi lớp sơn khô trước khi thêm lớp tiếp theo để tránh bị lem.
Những Ý Tưởng Thiết Kế Bánh Sáng Tạo Với Sơn Ăn Được
Thiết Kế Bánh Hoa
Các bạn có thể tạo ra bất kỳ loài hoa nào từ những đóa hồng đơn giản đến những hoa mẫu đơn phức tạp chỉ với sơn ăn được. Bắt đầu bằng cách vẽ đường viền của các cánh hoa với cọ mảnh, sau đó tô đậm các chi tiết với các sắc thái khác nhau để tạo chiều sâu cho hoa.
Logo hoặc Chữ Cái Cá Nhân Hóa
Cho các dịp đặc biệt như sinh nhật, đám cưới, hoặc sự kiện công ty, các bạn có vẽ logo hoặc chữ cái lên bánh của mình. Dùng sơn ăn được để sao chép các thiết kế từ logo hoặc chữ cái, tạo thêm điểm nhấn cá nhân giúp chiếc bánh trở nên đặc biệt hơn.
Xem thêm mẹo làm hoa kem bơ tại đây
FAQ: Mọi Điều Cần Biết Về Sơn Ăn Được Cho Bánh
1. Tôi có thể dùng màu thực phẩm thông thường để vẽ bánh không?
Không, màu thực phẩm dạng lỏng thông thường không thích hợp để vẽ vì chúng quá loãng. Bạn nên sử dụng màu gel thực phẩm pha với rượu hoặc chiết xuất trong suốt để vẽ bánh.
2. Để tránh bị lem khi vẽ nên làm thế nàoo?
Để tránh bị lem, hãy chắc chắn làm lạnh bơ kem và đảm bảo lớp phủ bơ kem đủ cứng. để mỗi lớp sơn khô trước khi thêm lớp mới.
3. Tôi có thể sử dụng chiết xuất không có cồn để vẽ không?
Có, bạn có thể dùng chiết xuất hạnh nhân hoặc chanh để pha với màu thực phẩm. Những chiết xuất này cũng hoạt động tốt và giúp sơn nhanh khô.
4. Sơn ăn được mất bao lâu để khô?
Thời gian khô phụ thuộc vào độ dày của sơn và độ ẩm trong không khí. Sơn ăn được sẽ khô trong khoảng 10 đến 15 phút. Sơn dày hơn sẽ khô lâu hơn.
5. Nếu sơn bị lem trên fondant thì sao?
Nếu sơn bị lem trên fondant, các bạn có thể nhẹ nhàng dùng cọ khô và sạch để lau đi phần sơn thừa hoặc sửa lại những chỗ bị lem.
Kết Luận: Tạo Ra Thiết Kế Bánh Ấn Tượng Với Sơn Ăn Được
Giờ thì các bạn đã biết cách tạo thiết kế bánh đẹp với sơn ăn được, đã đến lúc thỏa sức sáng tạo của bạn rồi!. Bằng cách làm theo các bước và mẹo trong hướng dẫn này, các bạn sẽ có thể biến chiếc bánh của mình thành một tác phẩm nghệ thuật vừa đẹp vừa ngon miệng. Đừng quên luyện tập, thử nghiệm và quan trọng nhất là vui vẻ trong quá trình làm bánh nhé!
Sẵn sàng để vẽ chiếc bánh tiếp theo chưa? Hãy để sự sáng tạo của bạn bay cao và làm bạn bè, gia đình bất ngờ với nghệ thuật ăn được cực kỳ ấn tượng!
