Tìm hiểu cách tự làm đồ trang trí bánh ăn được với hướng dẫn chi tiết từng bước. Hoàn hảo để bạn thêm nét sáng tạo và độc đáo cho bất kỳ chiếc bánh nào của mình!
Bạn muốn thêm chút sáng tạo vào những chiếc bánh của mình? Học cách tự làm đồ trang trí bánh ăn được là cách hoàn hảo để biến những chiếc bánh đơn giản thành các tác phẩm đẹp mắt và có thể ăn được. Mình sẽ giúp các bạn thực hiện điều đó một cách dễ dàng! Dù bạn chuẩn bị cho một bữa tiệc sinh nhật, một kỷ niệm hay chỉ muốn vui chơi trong bếp, đồ trang trí bánh là cách tuyệt vời để bạn tạo dấu ấn riêng. Hãy cùng mình tìm hiểu tất cả những gì bạn cần để bắt đầu nhé!
Những Lợi Ích Khi Tự Làm Đồ Trang Trí Bánh Ăn Được
Đồ trang trí bánh tự làm cho phép bạn thêm dấu ấn cá nhân, tiết kiệm chi phí, và thử nghiệm với hương vị và thiết kế. Tự làm trang trí bánh có thể giúp các bạn tiết kiệm tiền đồng thời mang đến một trải nghiệm thú vị và đầy ý nghĩa. Thêm vào đó, nó rất tuyệt vời cho những người có yêu cầu về chế độ ăn uống đặc biệt vì bạn có thể kiểm soát nguyên liệu.
Việc tự làm đồ trang trí bánh còn giúp bạn:
• Thoải mái tạo ra những thiết kế tùy chỉnh phù hợp với mọi chủ đề
• Kiểm soát và hòa quyện hương vị lẫn màu sắc
• Gây ấn tượng đặc biệt với bạn bè và gia đình bằng kỹ năng làm bánh
• Dành thời gian vui vẻ cùng người thân khi cùng nhau trang trí
Những Vật Dụng Cần Thiết
Trước khi bắt đầu, đây là một vài nguyên liệu và công cụ cơ bản bạn cần có:
• Kem đường (Royal Icing): Đây là nguyên liệu cần thiết để tạo ra những thiết kế hấp dẫn
• Màu thực phẩm: Sử dụng màu gel để có được sắc màu tươi sáng và sống động.
• Túi và đầu bắt kem: Giúp bạn tạo ra các chi tiết tinh tế.
• Giấy nến: Sử dụng giấy nến để đặt những thiết kế của bạn trước khi áp dụng lên bánh.
• Fondant (tùy chọn): Rất tốt để tạo ra những hình dạng cần giữ cố định lâu dài.
Bạn có thể tìm thấy tất cả các vật dụng này tại các cửa hàng bán đồ làm bánh hoặc mua trực tuyến.
Xem thêm fondant là gì tại đây
Hướng Dẫn Từng Bước Cách Tự Làm Đồ Trang Trí Bánh Ăn Được
Bước 1: Chọn Thiết Kế
Mình nghĩ rằng việc chọn thiết kế là bước quan trọng nhất. Hãy chọn một chủ đề phù hợp với dịp lễ. Bạn đang tạo đồ trang trí cho sinh nhật? Đám cưới? Tiệc lễ hội? Khi đã có ý tưởng, bạn có thể quyết định loại trang trí nào sẽ phù hợp nhất
Bước 2: Làm Kem Đường (Royal Icing)
Kem đường là lựa chọn hoàn hảo để tạo đồ trang trí bánh ăn được vì nó khô cứng, giúp các thiết kế của bạn bền và dễ xử lý. Đây là công thức đơn giản:
Nguyên liệu:
• 3 muỗng canh bột meringue
• 450g đường bột (khoảng 4 cốc)
• 1 thìa cà phê tinh chất vani
• 1/4 cốc nước (bạn có thể thêm nếu thấy đặc)
Hướng dẫn:
1. Trộn bột meringue và nước cho đến khi nổi bọt.
2. Thêm đường bột và tinh chất vani, sau đó đánh bằng máy cầm tay cho đến khi kem đường nhẹ và xốp.
3. Điều chỉnh độ đặc bằng một chút nước nếu quá đặc, hoặc thêm đường bột nếu quá lỏng.
Bước 3: Chuẩn Bị Túi Bắt Kem
Sau khi trộn kem đường, chia chúng ra thành các bát nhỏ và thêm màu thực phẩm gel để tạo các màu mong muốn. Các bạn có thể sử dụng túi bắt kem để bơm kem vào các hình dạng đẹp mắt. Túi bắt kem và đầu bắt là dụng cụ thiết yếu để tạo những chi tiết chính xác. Hãy sử dụng đầu bắt kem có đầu nhỏ để vẽ viền và đầu lớn hơn để phủ những vùng lớn.
Bước 4: Vẽ và Bơm Kem cho Thiết Kế của Bạn
Đặt một tấm giấy nến lên mặt bàn làm việc và trượt một thiết kế in hoặc vẽ tay bên dưới. Dán giấy để tránh bị xê dịch. Bắt đầu bằng cách đi viền các hình dạng với túi bắt kem chứa kem đường.
Để cho viền đặt trong vài phút trước khi đổ phần kem đường lỏng hơn để phủ đầy. Bạn thậm chí có thể tạo họa tiết bằng cách xoáy hai màu với nhau bằng một cây tăm.
Bước 5: Để Thiết Kế Của Bạn Khô Hoàn Toàn
Sau khi bơm kem xong, để đồ trang trí khô hoàn toàn. Tùy thuộc vào độ dày, có thể mất vài giờ hoặc thậm chí để qua đêm. Chờ đến khi chúng khô hoàn toàn để các bạn có thể di chuyển mà không sợ bị hỏng.
Mẹo Tạo Chi Tiết 3D cho Đồ Trang Trí Bánh Ăn Được
Thêm các chi tiết ba chiều như hoa, lá, hoặc bướm sẽ làm bánh thêm nổi bật. Fondant là nguyên liệu lý tưởng cho việc này. Nó dễ tạo hình, giữ dáng tốt và rất thích hợp để tạo ra các thiết kế phức tạp.
Để tạo đồ trang trí từ fondant:
• Cán fondant thành độ dày mong muốn.
• Sử dụng khuôn cắt bánh hoặc dao để cắt thành hình.
• Thêm màu sắc ăn được hoặc dùng bột phủ thực phẩm để tạo hiệu ứng kim loại.
Xem thêm thiết kế bánh fondant cho mọi dịp tại đây
Ý Tưởng Sáng Tạo cho Đồ Trang Trí Bánh Ăn Được
1. Trang Trí Bằng Kim Tuyến Ăn Được
Kim tuyến ăn được sẽ tạo thêm vẻ lấp lánh cho bánh và cupcake. Đơn giản là rắc lên kem hoặc fondant để có bề mặt lấp lánh.
2. Hình Dạng Sô Cô La
Làm tan chảy sô cô la, bơm thành hình dạng trên giấy nến, và để cứng chúng lại. Phương pháp này rất tuyệt để tạo ra ngôi sao, trái tim, và các hình dạng hình học.
3. Cắm Trái Cây và Hoa Tươi
Sử dụng trái cây tươi và hoa ăn được để trang trí giúp tạo nét tự nhiên và thanh lịch. Sắp xếp chúng dọc theo viền bánh để có vẻ đẹp tươi tắn và rực rỡ.
4. Thiết Kế Bằng Giấy Bánh (Wafer Paper)
Giấy bánh rất nhẹ, mỏng và linh hoạt. Bạn có thể vẽ lên, cắt thành hình, hay dùng làm bánh topper và trang trí quanh bánh.
Câu Hỏi Thường Gặp Về Tự Làm Đồ Trang Trí Bánh Ăn Được
1. Đồ trang trí bánh ăn được có thể để lâu bao lâu?
Đồ trang trí làm từ kem đường có thể để được đến hai tuần nếu bảo quản ở nơi khô thoáng.
2. Có thể dùng đồ trang trí bánh ăn được cho mọi loại kem phủ không?
Có thể, nhưng nên tránh dùng với kem tươi vì có thể làm đồ trang trí mềm hoặc tan chảy.
3. Có thể làm đồ trang trí bánh ăn được mà không dùng kem đường không?
Được! Fondant, sô cô la, hay thậm chí là kẹo đường đều là những lựa chọn hoàn hảo để làm đồ trang trí ăn được.
4. Có màu thực phẩm tự nhiên không?
Hoàn toàn có! Bạn có thể dùng nghệ để tạo màu vàng, bột củ dền để tạo màu đỏ, và spirulina tạo màu xanh lá, hoặc cùng nhiều loại khác.
Kết Luận
Học cách tự làm đồ trang trí bánh ăn được là một trải nghiệm thú vị và ý nghĩa, giúp bạn thêm dấu ấn độc đáo cho bất kỳ chiếc bánh nào. Bằng cách này, các bạn có thể tạo ra những chiếc bánh đặc biệt với mọi dịp cho riêng mình. Cho dù bạn là người mới học làm bánh hay là một thợ làm bánh lâu năm, việc thử nghiệm với đồ trang trí bánh ăn được sẽ giúp bạn thể hiện sự sáng tạo và làm ra những chiếc bánh thực sự đặc biệt. Sẵn sàng bắt đầu chưa? Hãy chuẩn bị dụng cụ, lên ý tưởng thiết kế, và để trí tưởng tượng của bạn và sự sáng tạo bay cao!
