Khám phá các công thức bánh cổ điển mà ai cũng nên biết. Những công thức bánh cổ điển này mang lại niềm vui và sự ngon miệng cho mọi dịp của bạn!
Bạn muốn tổ chức buổi tiệc nhỏ hay làm 1 buổi ăn nhẹ thì những chiếc bán cổ điển sẽ giúp bạn và mọi người gắn kết. Mình sẽ cùng các bạn ở đây trải nghiệm 10 công thức bánh cổ điển, để bạn có thể tái hiện những món bánh tuyệt vời này ngay ở chính căn bếp của mình!
Lý Do Nên Thử Những Công Thức Bánh Cổ Điển
Giúp bạn kiểm soát từng thành phần và thêm dấu ấn cá nhân vào mỗi chiếc bánh. Các loại bánh cổ điển tồn tại qua nhiều thế hệ, vì sự đơn giản, hương vị và tính đa dụng của chúng.
1. Cho Mọi Dịp: Bánh cổ điển được yêu thích và phù hợp với mọi dịp – từ sinh nhật đến các buổi gặp gỡ gia đình nhỏ.
2. Sức Hấp Dẫn Vượt Thời Gian: Những chiếc bánh này luôn phổ biến vì sự ấm áp, hoài niệm.
3. Dễ Tùy Biến: Mỗi công thức có thể được biến tấu với các hương vị, topping hoặc nhân tùy theo sở thích của bạn.
1. Bánh Cà Rốt: Thơm Ngon Với Quế Và Hạt
Bánh cà rốt truyền thống là loại bánh ẩm, đầy hương vị và thường được phủ một lớp kem phô mai chua nhẹ.
Nguyên Liệu
• 2 chén bột mì
• 1 chén đường trắng
• 1 chén đường nâu
• 1/2 chén cà rốt bào
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1/2 thìa cà phê baking soda
• 1 thìa cà phê quế
• 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu
• 3/4 chén hạt óc chó hoặc hạt hạnh nhân băm nhỏ
Mẹo Để Làm Bánh Cà Rốt Hoàn Hảo
• Dùng cà rốt bào tươi
• Thêm dứa nghiền
• Kem Phô Mai
2. Bánh Chocolate: Hương Vị Cổ Điển Mà Ai Cũng Thích
Bánh chocolate luôn là lựa chọn được nhiều người yêu thích.
Nguyên Liệu Chính
• 3/4 chén bột mì
• 3/4 chén bột cacao
• 1/2 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê baking soda
1/2 chén đường
• 2 quả trứng lớn
• 1/2 chén dầu thực vật
• 1 chén buttermilk
Mẹo Làm Bánh Chocolate
• Dùng nước nóng hoặc cà phê: Trộn bột cacao với nước nóng hoặc cà phê để làm nổi bật hương vị chocolate.
• Không khuấy quá nhiều: Việc khuấy quá nhiều có thể làm bánh nặng; khuấy đến khi các nguyên liệu vừa hòa quyện là được.
Tìm hiểu thêm bánh Chocolate tại đây
3. Bánh Chanh: Nhẹ Nhàng Và Tươi Mát
Bánh chanh là lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng hoàn hảo cho buổi trà chiều hoặc mùa hè.
Nguyên Liệu Cần Thiết Cho Bánh Chanh
• 1 chén bột mì
• 1/2 chén đường
• Vỏ của 1 quả chanh
• 1/4 chén nước cốt chanh
• 1/2 chén bơ nhạt
Mẹo Làm Bánh Chanh Ngon
• Siro Chanh: Rưới một lớp siro chanh lên bánh ngay khi vừa lấy ra khỏi lò để tăng độ ẩm và vị chua nhẹ.
• Dùng chanh tươi: Nước cốt và vỏ chanh tươi sẽ mang lại hương vị mạnh mẽ hơn.
4. Bánh Red Velvet: Món Bánh Cho Mọi Bữa Tiệc
Nguyên Liệu Chính
• 2 1/2 chén bột mì
• 2 thìa bột cacao
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 1/2 chén đường
• 1 chén buttermilk
• Màu thực phẩm đỏ
Mẹo Làm Bánh Velvet Đỏ
• Thêm giấm và buttermilk: Những nguyên liệu này phản ứng với cacao, tạo ra hương vị nhẹ nhàng và kết cấu mềm mịn.
• Dùng màu thực phẩm dạng gel để có màu sắc đậm và bền hơn.
Xem thêm cách làm bánh Red Velvet tại đây
Các Câu Hỏi Về Công Thức Bánh Cổ Điển
Loại bánh cổ điển nào được ưa chuộng nhất?
Tùy vào khu vực nhưng bánh chocolate và bông lan vani được ưa chuộng nhất
Làm sao để bảo quản bánh cổ điển giữ được độ tươi ngon?
Bạn hãy bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm hoặc sử dụng hộp kín để có kết quả tốt nhất. Bánh có thể để được trong tủ lạnh từ 3-5 ngày
Loại kem phủ nào phù hợp và tốt nhất cho bánh cổ điển?
Với bánh nhẹ, kem tươi hoặc kem bơ là lựa chọn tốt nhất. Với các loại bánh đậm vị như bánh chocolate hoặc bánh cà rốt, kem phô mai là một lựa chọn tuyệt vời.
Kết Luận
Học các công thức bánh cổ điển mà ai cũng nên biết là cách tuyệt vời để nâng cao kỹ năng làm bánh và mang lại niềm vui cho mọi dịp. Mỗi công thức đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị, mong bạn sẽ có được cảm hứng và làm ra những chiếc bánh tuyệt vời!
Chúc các bạn làm bánh vui vẻ và ngon miệng!
