Top 5 Công Thức Bánh Bông Lan Vani Cổ Điển Bạn Phải Thử
Khám phá các công thức bánh bông lan vani cổ điển ngon nhất với các bước đơn giản, mẹo hữu ích và kiến thức khoa học để hoàn thiện chiếc bánh hoàn hảo.
Bánh Kem Bông Lan là gì tham khảo : https://en.wikipedia.org/wiki/Sponge_cake
1. Công Thức Bánh Bông Lan Vani Cổ Điển Đơn Giản
Đây là công thức bánh bông lan vani cổ điển mà các bạn có thể sử dụng bất cứ khi nào cần làm bánh nhanh chóng nhưng vẫn ấn tượng.
Nguyên liệu:
2 ½ cốc bột mì đa dụng
1 ½ cốc đường
1 cốc bơ nhạt, để mềm
4 quả trứng lớn
1 muỗng canh tinh chất vani
1 cốc sữa tươi
2 muỗng cà phê bột nở
½ muỗng cà phê muối
Cách làm:
Làm nóng lò ở 175°C. Phủ bơ và bột lên hai khuôn bánh 23cm.
Đánh bơ và đường đến khi thấy bông nhẹ và mịn. Thêm trứng từng quả một, sau đó cho vani vào.
Lấy một tô khác, đổ và trộn bột mì, bột nở và muối.
Từ từ trộn hỗn hợp bột khô và sữa vào hỗn hợp bơ, bắt đầu và kết thúc với hỗn hợp bột.
Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng trong khoảng từ 25-30 phút. Để nguội bánh hoàn toàn trước khi phết kem.
Chiếc bánh này đơn giản nhưng luôn tạo ra kết quả xuất sắc, làm nền tảng cho vô vàn biến tấu.
2. Bánh Bông Lan Vani Béo Ngậy với Kem Bơ Meringue Thụy Sĩ
Nếu bạn yêu thích chiếc bánh mềm mịn và béo ngậy, thì đây sẽ là công thức tuyệt vời dành cho bạn
Nguyên liệu:
1 cốc bơ nhạt
1 cốc đường
4 quả trứng lớn
1 quả vani, lấy hạt
2 ½ cốc bột mì bánh
1 muỗng cà phê baking soda
1 cốc sữa bơ
Đối với Kem Bơ Meringue Thụy Sĩ:
5 lòng trắng trứng
1 cốc đường
2 cốc bơ nhạt, để mềm
1 muỗng cà phê tinh chất vani
Cách làm:
Các bước làm tương tự như Công Thức 1, nhưng thay vì dùng tinh chất vani, hãy đổi thành hạt vani từ quả vani.
Để làm kem bơ Meringue Thụy Sĩ: đun cách thủy lòng trắng trứng và đường đến khi đường tan hoàn toàn. Đánh bông chúng đến khi tạo thành chóp cứng, sau đó thêm từ từ bơ và vani đánh đến khi mịn.
Phết kem lên bánh và thưởng thức món tráng miệng sang trọng này.
3. Công Thức Làm Bánh Bông Lan Vani Không Gluten
Nếu bạn hoặc người thân cần một lựa chọn không gluten, công thức này đảm bảo mọi người đều có thể thưởng thức.
Nguyên liệu:
2 ½ cốc bột không gluten
1 ½ cốc đường
1 cốc bơ
4 quả trứng
1 muỗng canh tinh chất vani
1 cốc sữa hạnh nhân
2 muỗng cà phê bột nở
½ muỗng cà phê muối
Bánh không gluten này ngon không kém gì phiên bản gốc. Sữa hạnh nhân mang đến hương vị hạt nhẹ nhàng hòa quyện với vani hoàn hảo.
4. Công Thức Bánh Bông Lan Vani Thuần Chay
Việc không sử dụng sữa hoặc trứng không có nghĩa là bạn phải hy sinh hương vị! Bánh vani thuần chay này mềm xốp, thơm ngon và tràn đầy hương vani.
Nguyên liệu:
2 ½ cốc bột mì đa dụng
1 ½ cốc đường
¾ cốc dầu thực vật
1 muỗng canh tinh chất vani
1 ½ cốc sữa hạnh nhân
2 muỗng cà phê bột nở
½ muỗng cà phê muối
Không trứng, không sữa nhưng vẫn đậm đà vị ngon!
5. Bánh Bông Lan Vani Hạnh Nhân với Kem Phô Mai
Dành cho những ai yêu thích hương vị đậm đà hơn, bánh vani hạnh nhân này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Nguyên liệu:
2 ½ cốc bột mì đa dụng
1 ½ cốc đường
1 cốc bơ
1 muỗng cà phê tinh chất hạnh nhân
4 quả trứng
1 muỗng canh tinh chất vani
1 cốc kem chua
Phần kem phô mai:
8 oz phô mai kem, để mềm
½ cốc bơ
1 muỗng cà phê tinh chất vani
3 cốc đường bột
Mẹo Vặt Để Làm Bánh Bông Lan Vani Hoàn Hảo
Sử Dụng Nguyên Liệu Ở Nhiệt Độ Phòng: Nguyên liệu lạnh không dễ hòa quyện, có thể làm bánh bị nặng.
Không Nên Trộn Quá Kỹ: Trộn quá nhiều có thể làm tăng quá mức gluten, khiến bánh bị dai.
Sử Dụng Nguyên Liệu Tươi: Bột nở và tinh chất vani tươi sẽ tạo ra sự khác biệt lớn!
Các Câu Hỏi Thường Gặp Về Công Thức Làm Bánh Bông Lan Vani Cổ Điển
Hỏi: Bánh bông lan vani và bánh trắng khác nhau ở điểm nào?
Trả lời: Bánh bông lan vani sử dụng cả lòng trắng và lòng đỏ trứng, mang lại hương vị đậm đà và màu vàng nhạt. Bánh trắng chỉ sử dụng lòng trắng, khiến bánh nhẹ hơn cả về màu sắc lẫn kết cấu.
Kết Luận: Bánh Bông Lan Vani Luôn Là Một Sự Lựa Chọn Tuyệt Vời
Dù bạn là một người thợ làm bánh dày dặn kinh nghiệm hay chỉ mới bắt đầu, các công thức bánh bông lan vani cổ điển luôn mang lại sự ấn tượng. Với kết cấu nhẹ, mềm mịn và hương vị vani đậm đà, bánh này là món tráng miệng hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Mình hy vọng rằng các bạn sẽ có được cảm hứng để thử một trong những công thức này và tăng thêm sự ngọt ngào vào ngày đặc biệt của mình. Chúc các bạn làm bánh thành công!
Xem thêm bài viết liên quan: https://reviewbanhkem.com/banh-kem-hot-trend/
