Khám phá cách làm bánh chocolate chip với những công thức đơn giản. Một chiếc bánh thơm ngon, mềm xốp và chocolate tan từng miếng trong miệng!
Cách Làm Bánh Chocolate Chip Ngon Tuyệt
Một chiếc bánh chocolate chip với lớp bánh mềm mịn, thơm phức sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Chiếc chocolate chip này dễ làm và cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng mình làm chiếc bánh này để đãi gia đình và bạn bè nhé!
Bánh Chocolate Chip Ngon Tuyệt Như Thế Nào?
Bánh chocolate chip là sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp bánh mềm mịn, hòa quyện cùng vị đậm đà của những viên chocolate chip tan chảy tạo nên một chiếc bánh vừa ngọt ngào vừa có chút béo ngậy, mang lại cảm giác khó quên sau mỗi bỏ miệng. Ngoài ra, việc sử dụng chocolate mini chip không chỉ giúp bánh trông đẹp mắt mà còn giúp giữ được độ ẩm, khiến chiếc bánh không bị khô.
Xem thêm chocolate chip là gì tại đây
Cách Làm Bánh Chocolate Chip Ngon Tuyệt: Công Thức Hoàn Hảo
Nguyên Liệu Cho Bánh Chocolate Chip Cake
• Bột mì đa dụng – 2 ¼ cups
• Baking powder – 2 teaspoons
• Muối – ¼ teaspoon
• Bơ nhạt – ½ cup, ở nhiệt độ phòng
• Đường cát trắng – 1 ½ cups
• Trứng gà – 2 quả
• Dầu ăn – ¼ cup
• Sữa tươi – 1 cup
• Vanilla extract – 1 tablespoon
• Chocolate chips mini – 1 cup
Ngoài ra, bạn cũng sẽ cần một ít bột đường và heavy cream để làm lớp kem phủ bánh.
Cách Làm Bánh Chocolate Chip Cake Bước Thực Tế
1. Chuẩn Bị Bột Bánh
Bạn rây bột mì, baking powder và muối vào trong một tô lớn. Dùng một tô khác để đánh đều bơ và đường cát trắng. Khi bơ đã hòa quyện với đường, thêm từng quả trứng và đánh đều. Sau đó, bạn cho dầu ăn, sữa và vanilla vào hỗn hợp rồi trộn đều.
Lúc này, hỗn hợp bột đã sẵn sàng. Bạn từ từ cho phần bột mì vào hỗn hợp, và khuấy đều tất cả thành một hỗn hợp mịn màng.
2. Phủ Chocolate Chips
Để tránh chocolate chips bị chìm xuống đáy bánh khi nướng, bạn hãy phủ một lớp bột mì mỏng trước khi cho vào bột bánh. Bạn hãy lấy một ít bột mì từ hỗn hợp bột đã chuẩn bị và rắc lên chocolate chips và trộn nhẹ nhàng.
3. Nướng Các Lớp Bánh
Chia đều bột vào hai khuôn bánh tròn 8 inch đã lót giấy nến hoặc phết bơ. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 350ºF (khoảng 175ºC) và nướng chúng trong khoảng 30-35 phút.
4. Làm Kem Bơ Chocolate Chip
Lớp kem bơ phủ bánh rất quan trọng. Bạn cần đánh bơ nhạt ở tốc độ cao để bơ mịn và mềm. Tiếp đến, bạn từ từ cho bột đường vào, đánh đều cho đến khi kem mịn. Thêm cream và vanilla vào, cuối cùng là chocolate chips mini để tạo hương vị đặc trưng.
Mẹo Để Làm Bánh Chocolate Chip Ngon Nhất
Để chiếc bánh chocolate chip của bạn luôn thơm ngon và hấp dẫn thì bạn hãy:
• Dùng bơ nhạt ở nhiệt độ phòng: dễ dàng đánh bơ và tạo một lớp kem mịn màng.
• Không để bánh quá lâu trong lò nướng: Bánh sẽ dễ bị khô nếu nướng quá lâu, vì vậy hãy kiểm tra bánh khi gần hết thời gian.
• Chờ bánh nguội hoàn toàn trước khi phủ kem: Điều này giúp kem bơ không bị chảy và dễ dàng tạo thành lớp phủ đẹp mắt.
Xem thêm ý tưởng trang trí bánh cho dịp valentine tại đây
FAQ: Các Câu Hỏi Thường Gặp
1. Tại sao chocolate chips lại chìm xuống đáy bánh?
Một số lý do khiến chocolate chips chìm có thể là do bạn đã trộn quá mạnh hoặc hỗn hợp bột quá loãng. Để tránh điều này, hãy phủ chocolate chips với một ít bột mì trước khi cho vào bột.
2. Tôi có thể làm bánh này trước không?
Có, bạn có thể chuẩn bị phần bánh trước và bảo quản bánh trong tủ lạnh hoặc đông lạnh. Đảm bảo lớp kem bơ được bảo quản riêng biệt và thêm vào khi bánh đã nguội.
3. Tôi có thể dùng chocolate chips thường thay vì mini chips không?
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng chocolate chips thường thay vì mini chips. Tuy nhiên, mini chips dễ dàng phân bổ đều trong bánh hơn và giúp bánh thêm đẹp mắt.
Kết Luận: Cách Làm Bánh Chocolate Chip
Như vậy, việc làm một chiếc bánh chocolate chip cake thật dễ dàng và thú vị phải không các bạn? Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một món bánh tuyệt vời cho gia đình, bạn bè.
Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ chiếc bánh này với những người thân yêu nhé!
