Cách Làm Bánh Cà Phê Ngon Tuyệt Vời

Học cách làm bánh cà phê ngon với kết cấu mềm mịn, lớp nhân quế thơm phức cùng lớp topping crumble giòn tan. Thích hợp cho bữa sáng hoặc brunch!

 

Cách Làm Bánh Cà Phê Ngon Tuyệt Vời

Các bạn có bao giờ nghĩ đến việc làm một chiếc bánh cà phê và thưởng thức cùng tách cà phê chưa? Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm một chiếc bánh cà phê ngon tuyệt, với kết cấu mềm mịn, lớp đường quế thơm phức và lớp topping crumble giòn tan. 

 

Bánh cà phê món ăn tuyệt vời, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc hay buổi gặp gỡ bạn bè. Khi biết cách làm một chiếc bánh cà phê thật ngon, các bạn sẽ luôn có món bánh mềm mịn, đầy hương vị để chiêu đãi mọi người 

Tìm hiểu thêm bánh cà phê tại đây

 
bánh cà phê

Nguyên Liệu Cần Thiết Để Làm Bánh Cà Phê Ngon Tuyệt Vời

Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cho phần bánh và phần topping:

Phần Nhân Quế:

• 1/2 cốc đường nâu

• 1/4 cốc bột mì

• 1 thìa canh bột quế

Phần Topping Crumble:

• 1/2 cốc bơ đã đun chảy

• 1/2 cốc đường nâu

• 1 thìa canh bột quế

• 1 cốc bột mì

Phần Bánh:

• 1 cốc bơ ở nhiệt độ phòng

• 1 cốc đường nâu

• 2 quả trứng lớn

• 1 thìa canh tinh chất vanilla

• 1/2 cốc kem chua (có thể thay bằng sữa chua Hy Lạp nguyên kem)

• 1 thìa cà phê muối kosher

• 2 thìa cà phê bột nở

• 2 cốc bột mì

• 1/2 cốc sữa

Phần Icing:

• 1 cốc đường bột

• 2 thìa canh sữa

 

Cách Làm Bánh Cà Phê Ngon Tuyệt Vời

Bước 1: Chuẩn Bị Phần Nhân Quế

Trước tiên, các bạn cần chuẩn bị phần nhân quế. Chỉ cần trộn đều đường nâu, bột mì và quế trong một bát nhỏ. Và để chúng sang một bên

 

Bước 2: Làm Phần Topping Crumble

Tiếp theo, chuẩn bị phần topping crumble bằng cách trộn đều bơ đã đun chảy, đường nâu, quế và bột mì. Dùng tay nhào hỗn hợp để có những vụn bánh lớn. Để tiếp phần topping này sang một bên.

 
Topping Crumble

Bước 3: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Bánh

Các bạn cho bơ và đường vào và đánh bông lên khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và có màu sáng. Thêm trứng, vanilla, sour cream, muối và bột nở, rồi đánh đều cho đến khi tất cả kết hợp với nhau.

Sau đó, bạn lần lượt cho bột mì và sữa vào, Hỗn hợp bánh sẽ khá đặc, nhưng đừng lo lắng, đó là dấu hiệu của một chiếc bánh bông xốp.

 

Bước 4: Lắp Ráp Bánh

Bạn đổ nửa hỗn hợp bánh vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Rắc đều phần nhân quế lên bề mặt bánh, sau đó đổ tiếp phần còn lại lên trên. Cuối cùng, bạn hãy rắc đều phần topping crumble lên trên cùng.

 

Bước 5: Nướng Bánh

Bạn nướng bánh ở nhiệt độ 350°F (175°C) trong khoảng 40-45 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng và khi cắm một cây tăm vào giữa bánh, tăm rút ra sạch thì bánh đã chin.

 

Bước 6: Chuẩn Bị Icing

Để bánh nguội hoàn toàn, các bạn trộn đường bột và cho đến khi có một hỗn hợp mịn. Rưới icing lên mặt bánh và thưởng thức chúng ngay!

 Xem thêm các công thức bánh cổ điển tại đây 
Rưới icing lên mặt bánh

Câu Hỏi Thường Gặp: Cách Làm Bánh Cà Phê

1.Mình có thể thêm hạt gì đó vào bánh cà phê không?
Chắc chắn rồi! Các bạn có thể thêm một ít hạt óc chó hoặc hạnh nhân vào phần topping
2. Mình thay thế sữa tươi bằng loại sữa khác được không?
Nếu không có sữa tươi, bạn có thể thay thế bằng sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa để tạo ra hương vị mới mẻ cho bánh
3. Mình nên bảo quản bánh cà phê như thế nào?
Bánh cà phê nên được bảo quản trong một hộp kín để bánh được giữ độ ẩm. Các bạn có thể để bánh trong tủ lạnh nếu như không ăn hết.

Kết Luận: Một Chiếc Bánh Cà Phê Ngon Tuyệt

Mình đã chia sẻ với các bạn cách làm một chiếc bánh cà phê ngon tuyệt! Món bánh này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ hấp dẫn với kết cấu bánh mềm mịn, cùng lớp nhân quế thơm lừng và  lớp topping crumble giòn tan. 

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món bánh tuyệt vời này cùng những người thân yêu!