Tìm hiểu cách làm bánh cà rốt thơm ngon với những công thức đơn giản mà bạn dễ dàng làm. Theo dõi các bước để tạo nên chiếc bánh mềm mịn, đậm đà mà ai cũng yêu thích!
Cách Làm Bánh Cà Rốt Thơm Ngon
Không có gì mang lại cảm giác ấm áp như chiếc bánh cà rốt thơm ngon tự làm. Công thức này có đầy đủ các yếu tố — bánh mềm, cà rốt ngọt dịu, hạt pecan giòn và lớp kem phô mai mịn màng, chua chua ngọt ngọt. Ở bài này mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh cà rốt thơm ngon một cách tuyệt vời nhé!
Vì Sao Bạn Sẽ Yêu Thích Công Thức Bánh Cà Rốt Này
“Tại sao làm bánh cà rốt này?” Ngoài việc bánh cực kỳ ngon, món bánh cà rốt này còn dễ làm và có các nguyên liệu đơn giản mà các bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng trong căn bếp của mình. Hơn nữa, vị ngọt tự nhiên của bánh cà rốt sẽ hoàn hảo khi ăn kèm với một tách cà phê hoặc trà!
Hãy cùng mình khám phá từng bước để làm chiếc bánh cà rốt hoàn hảo.
xem thêm bánh cà rốt là gì tại đây
Nguyên Liệu Cho Món Bánh Cà Rốt Thơm Ngon
Để làm bánh cà rốt mềm mịn và đậm đà hương vị, chúng ta sẽ sử dụng cà rốt tươi, gia vị và vài nguyên liệu nướng cơ bản.
Nguyên Liệu Cần Thiết
• Bột mì: Sử dụng bột mì đa dụng để có kết cấu bánh tốt.
• Chất tạo nở: Baking powder và baking soda giúp bánh nở.
• Gia vị: Quế xay và nhục đậu khấu xay . Nếu bạn thích, có thể thêm một chút gừng xay!
• Dầu ăn: Dầu giúp bánh ẩm. Chọn dầu có mùi vị trung tính như dầu canola hoặc dầu thực vật.
• Đường: dùng cả đường trắng và đường nâu để gia tăng hương vị.
• Trứng: Trứng giúp kết nối các nguyên liệu.
• Tinh chất vani: Để bánh có độ sâu hương vị, hãy chọn tinh chất vani chất lượng cao.
• Cà rốt bào sợi: Cà rốt tươi bào sợi giúp bánh thêm ẩm và có kết cấu ngon miệng.
• Hạt hồ đào pecan hoặc hạt óc chó: Gia tăng vị giòn và thêm chút hương vị đất trong mỗi miếng bánh.
Cho Lớp Kem Phô Mai
• Phô mai kem: Nên sử dụng loại phô mai kem dạng khối để có kết quả tốt nhất.
• Bơ nhạt: để bơ mềm để dễ trộn.
• Đường bột: Tạo độ ngọt và mịn cho kem.
• Tinh chất vani: Thêm chút hương vị cho lớp kem.
Cách Làm Bánh Cà Rốt Thơm Ngon: Hướng Dẫn Từng Bước
Bước 1: Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu và Dụng Cụ Đầy Đủ
Bạn hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C). Chuẩn bị hai khuôn bánh tròn 9 inch bằng cách phết bơ và lót giấy nến.
Bước 2: Trộn Nguyên Liệu Khô
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, baking powder, baking soda, muối, bột quế và bột nhục đậu khấu. Mẹo nhỏ: Sử dụng cân nhà bếp để đo lường bột chính xác nhất.
Bước 3: Kết Hợp Nguyên Liệu Ướt
Trong một tô vừa, đánh đều đường nâu, đường trắng, dầu ăn, trứng và tinh chất vani cho đến khi hỗn hợp mịn. Mình khuyên các bạn nên dùng máy đánh trứng để đảm bảo tất cả nguyên liệu hoà quyện đều.
Bước 4: Trộn Hai Nguyên Liệu Ướt và Khô
Từ từ đổ nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô, sử dụng phới dẹt để trộn cho đến khi vừa hoà quyện. Vẫn còn một chút bột chưa tan cũng không sao.
Bước 5: Thêm Cà Rốt và Hạt Hồ Đào Pecans
Nhẹ nhàng thêm cà rốt bào sợi và hạt pecan vào hỗn hợp bột. Điều này sẽ làm bánh thêm ẩm và có kết cấu ngon miệng. Lưu ý đừng trộn quá lâu nhé, vì điều này có thể khiến bánh bị cứng đấy.
Bước 6: Nướng Bánh
Bạn chia đều bột vào các khuôn bánh. Nướng từ 30–35 phút hoặc cho đến khi xiên tăm vào thấy sạch. Hãy để bánh nguội hoàn toàn trước khi phết kem.
Làm Lớp Kem Phô Mai
Bước 1: Đánh Bơ và Phô Mai Kem Thành Hỗn Hợp
Trong tô trộn, đánh bơ cho đến khi mềm mịn. Tiếp đến bạn thêm phô mai kem vào và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp mịn và bông.
Bước 2:Thêm Đường Bột và Chút Tinh Chất Vani
Từ từ thêm đường bột, mỗi lần một ít, cho đến khi kem đạt độ ngọt và độ dày như ý. Thêm chút tinh chất vani để tăng hương vị.
Bước 3: Lắp Ráp Bánh
Đặt một lớp bánh lên đế bánh. Trải khoảng ¾ cốc kem lên trên. Đặt lớp bánh thứ hai lên và phủ kem lên mặt và hai bên bánh. Mẹo: Để bánh trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi cắt để lớp kem đặc lại.
xem thêm công thức bánh không chứa gluten tại đây
Câu Hỏi Thường Gặp
Mình Có Thể Làm Công Thức Này Dưới Dạng Cupcake Không?
Chắc chắn rồi! Bạn chỉ cần đổ bột vào khuôn cupcake ¾ và nướng trong 18–20 phút. Công thức này sẽ cho khoảng 24 chiếc cupcake.
Có Cần Bảo Quản Bánh Trong Tủ Lạnh Không?
Có, vì lớp kem phô mai nên tốt nhất là bảo quản bánh trong tủ lạnh. Bánh có thể giữ được trong tủ lạnh đến một tuần.
Mình Có Thể Để Đông Lạnh Bánh Cà Rốt Không?
Được chứ! Bạn có thể để đông lạnh các lớp bánh chưa phủ kem trong tối đa 2 tháng. Gói chặt chúng trong màng bọc thực phẩm và giấy bạc. Để bánh rã đông hoàn toàn trước khi phủ kem.
Cách Để Bào Cà Rốt Là Gì?
Để có kết cấu ngon nhất, hãy bào cà rốt tươi tại nhà. Tránh sử dụng cà rốt đã bào sẵn, vì chúng thường khô và thô quá.
Mẹo Để Làm Bánh Cà Rốt Thơm Ngon
Làm bánh cà rốt hoàn hảo là cân bằng giữa hương vị và kết cấu. Hãy để các nguyên liệu ở nhiệt độ phòng, bào cà rốt tươi và tránh trộn bột quá lâu. Điều này giúp bánh mềm, ngon mà ai cũng yêu thích!
Khi bạn đã sẵn sàng để làm bánh cà rốt thơm ngon tuyệt vời, hãy theo dõi các bước đơn giản này và tận hưởng thành quả của chính mình. Chúc các bạn thành công làm ra một chiếc bánh ngon miệng nhé!
Với những hướng dẫn và mẹo vặt đơn giản này, cách làm bánh cà rốt thơm ngon tại nhà chưa bao giờ dễ dàng hơn. Dù bạn là người mới bắt đầu hay đã là “pro” trong bếp, công thức này chắc chắn sẽ gây ấn tượng. Hãy nhớ, nấu ăn là trải nghiệm và tạo ra món ăn theo cách riêng của mình. Vậy nên, hãy thử ngay và cảm nhận hương vị của chiếc bánh cà rốt tuyệt vời này nào!
